Diese Burritos sind vollgepackt mit hochwertigen Proteinen, frischem Gemüse und einer Portion Würze – perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (für 2–3 Burritos)
Proteinquelle:
- 300 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Tofu, Rinderhack oder veganes Hack)
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver
Weitere Füllung:
- 100 g schwarze Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
- 100 g Mais (ebenfalls abgetropft)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
- 2–3 Vollkorn-Tortillas (oder Low-Carb-Variante)
Optional für mehr Geschmack & Proteine:
- 50 g geriebener Käse (z. B. Light-Käse oder veganer Protein-Käse)
- 2 EL Magerquark oder griechischer Joghurt als Sauce
- Etwas Avocado oder Guacamole
Zubereitung
- Hähnchen braten:
Hähnchen klein schneiden, mit Gewürzen vermengen und in Olivenöl goldbraun anbraten. - Gemüse anbraten:
Zwiebel und Paprika kurz in der Pfanne anbraten, dann Bohnen und Mais hinzufügen und mit dem Hähnchen vermengen. - Tortillas erwärmen:
Die Wraps kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und formbar sind. - Burrito füllen:
Etwas Spinat auf dem Wrap verteilen, dann die warme Füllung darauf geben. Optional Käse, Quark/Joghurt oder Avocado dazugeben. - Wrap rollen:
Seiten einklappen, dann von unten fest aufrollen – fertig ist dein Protein-Burrito!
Nährwert (pro Burrito, ca.)
- Eiweiß: 30–35 g
- Kohlenhydrate: 25–35 g (je nach Wrap)
- Fett: 10–15 g
- Kalorien: ca. 400–500 kcal
Tipp:
Für Meal Prep kannst du mehrere Burritos vorbereiten, in Alufolie wickeln und im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder im Ofen kurz erhitzen.
Fazit:
Protein-Burritos sind schnell gemacht, sättigend und lassen sich vielseitig anpassen – ideal für eine gesunde Ernährung mit Genuss!
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Protein-Burritos, ideal für alle, die sich eiweißreich ernähren möchten – ob zum Muskelaufbau, als Fitness-Mahlzeit oder einfach für mehr Sättigung. Wenn du möchtest, kann ich auch eine vegetarische oder vegane Variante hinzufügen, das Ganze in einen Instagram-Post umwandeln oder als PDF-Rezeptkarte aufbereiten. Sag einfach Bescheid!