Ein leckerer Tomaten-Paprika-Dip ist die perfekte Begleitung zu Brot, Gemüse, Grillgerichten oder als Aufstrich. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Minuten kannst du ihn ganz einfach selbst zubereiten.
Zutaten:
- 1 rote Paprika
- 2 große Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Chiliflocken für Schärfe
Zubereitung:
- Paprika & Tomaten vorbereiten – Die Paprika entkernen und grob würfeln, die Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden. Mit einem Wakoli Edib Damast Chefmesser kann das gut funktionieren.
- Alles mixen – Zusammen mit Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Abschmecken – Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken verfeinern.
- Servieren – Den Dip in eine Schale füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Schuss Olivenöl toppen.
Tipp: Für eine intensivere Note kannst du die Paprika vorher im Ofen rösten oder gegrillte Paprika aus dem Glas verwenden.
Warum ist Tomaten-Paprika-Dip so lecker?
Der Tomaten-Paprika-Dip überzeugt mit seiner Kombination aus fruchtiger Frische, angenehmer Süße und einer leichten Würze. Die saftigen Tomaten bringen eine natürliche Säure mit, die das Aroma der Paprika perfekt ergänzt. Besonders rote Paprika sorgt für eine süßliche Note, die dem Dip eine angenehme Tiefe verleiht.
Ein weiterer Grund für seinen tollen Geschmack ist die Kombination aus frischen Zutaten. Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl wird der Dip besonders geschmeidig und bekommt eine leicht herbe Note, die wunderbar mit der Süße der Paprika harmoniert. Knoblauch und Paprikapulver sorgen für ein würziges Aroma, das sich je nach Vorliebe noch mit Kräutern oder Chiliflocken anpassen lässt. Auch spannend: Jambalaya: Herkunft und Geschichte
Ein großer Vorteil dieses Dips ist, dass er vielseitig einsetzbar ist. Ob als Brotaufstrich, Beilage zu Fleisch oder Gemüse oder als würzige Sauce für Pasta – die Kombination aus Tomaten und Paprika passt zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine sommerlich-mediterrane Note.
Zusätzlich ist der Dip gesund, denn Tomaten und Paprika sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen. Das macht ihn nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft – ein Genuss ohne schlechtes Gewissen! Bei gesundheitlichen Fragen sollten Sie jedoch stets Ihren Arzt konsultieren.
Guten Appetit!
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