Ernährung

Du hältst dich konsequent an dein Kaloriendefizit, trackst deine Mahlzeiten, bewegst dich regelmäßig – und trotzdem zeigt die Waage morgens plötzlich 1–2 Kilo mehr an. Frustrierend, oder? Aber keine Sorge: Das ist völlig normal und hat nichts damit zu tun, dass du „zugenommen“ im eigentlichen Sinne hast. Hier erfährst du, warum dein Gewicht trotz Defizit […]

Viele, die abnehmen möchten, wissen: Um Körperfett zu verlieren, braucht es ein Kaloriendefizit – also weniger Energie aufnehmen, als der Körper verbraucht. Doch was, wenn man zwar im Defizit ist, aber einen sehr hohen Anteil der Kalorien aus Fett isst? Ist das ein Problem? Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische

Wer sich mit Ernährung beschäftigt, stößt früher oder später auf die Frage: Enthält Mehl oder Speisestärke mehr Kohlenhydrate? Die Antwort darauf ist interessant – und kann je nach dem, was du vorhast (z. B. beim Backen oder bei einer Low-Carb-Ernährung), eine Rolle spielen. Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir

Wer auf eine eiweißreiche Ernährung achtet – sei es für den Muskelaufbau, zum Abnehmen oder einfach für eine gesunde Lebensweise – stellt sich früher oder später die Frage: Was liefert eigentlich mehr Protein – Lachs oder Thunfisch? Hier kommt der direkte Vergleich! Nährwerte im Vergleich (pro 100 g, roh) Fisch Protein Fett Kalorien Thunfisch ca. 23–25 g

Proteinpulver ist für viele Sportler*innen und gesundheitsbewusste Menschen ein fester Bestandteil der Ernährung. Doch nicht selten kommt es nach dem Shake zu unangenehmen Nebenwirkungen wie Blähungen, Durchfall oder einem aufgeblähten Bauch. Woran liegt das – und was kannst du dagegen tun? Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können

Wenn du dich mit Ernährung beschäftigst, hast du dir diese Frage bestimmt schon gestellt: Was liefert eigentlich mehr Kohlenhydrate – Reis oder Kartoffeln? Die Antwort ist einfach, aber die Hintergründe sind spannend. Hier bekommst du einen klaren Vergleich! Der direkte Vergleich (pro 100 g, gekocht): Lebensmittel Kohlenhydrate Kalorien Reis (weiß, gekocht) ca. 28 g ca. 130 kcal

Fleisch gilt oft als Inbegriff für Eiweiß – und tatsächlich enthält z. B. Hähnchenbrust etwa 20–25 g Protein pro 100 g. Aber wusstest du, dass es Lebensmittel gibt, die genauso viel oder sogar mehr Protein enthalten als Fleisch? Hier sind einige hochwertige Alternativen – pflanzlich und tierisch – die beim Proteingehalt mithalten können: 1. Harzer Käse – Proteinbombe

Burrata und Büffelmozzarella sehen sich auf den ersten Blick ähnlich – beide sind weiße, runde Frischkäsesorten aus Italien. Doch sie unterscheiden sich deutlich in Herstellung, Geschmack und Konsistenz. Hier erfährst du, was sie unterscheidet – und wann du welchen Käse wählen solltest. 1. Herkunft & Milchsorten Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala): Wird traditionell aus Wasserbüffelmilch hergestellt

Beef Wellington ist ein echter Klassiker der gehobenen Küche: zartes Rinderfilet, umhüllt von einer Pilz-Duxelles und Blätterteig, außen knusprig, innen butterzart. Damit dieses edle Gericht perfekt zur Geltung kommt, sollte die Wahl der Beilagen gut abgestimmt sein – fein, aber nicht zu dominant. Hier sind einige beliebte und passende Beilagenideen: 1. Kartoffelbeilagen – klassisch &