Gurken und Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland – vor allem in Salaten, als Snack oder als Beilage. Beide gelten als sehr kalorienarm. Trotzdem stellt sich oft die Frage: Hat die Gurke oder die Tomate mehr Kalorien?
Die kurze Antwort lautet: Die Tomate hat minimal mehr Kalorien als die Gurke – der Unterschied ist aber sehr klein.
Kalorienvergleich pro 100 Gramm
Ein direkter Blick auf die Nährwerte zeigt die Differenz sehr deutlich:
Damit liegt die Tomate knapp vor der Gurke – allerdings nur um wenige Kilokalorien.
Warum sind beide so kalorienarm?
Der Hauptgrund ist bei beiden Lebensmitteln derselbe:
1. Sehr hoher Wasseranteil
- Gurke: ca. 95 % Wasser
- Tomate: ca. 94–95 % Wasser
Wasser liefert keine Kalorien. Dadurch bleibt die Energiedichte extrem niedrig.
2. Sehr wenig Fett und Eiweiß
Beide enthalten kaum energiereiche Makronährstoffe:
- Fett: fast 0 g
- Eiweiß: unter 1 g pro 100 g
- Kohlenhydrate: nur geringe Mengen (meist 2–4 g)
Das erklärt, warum beide Lebensmittel ideal für kalorienarme Ernährung sind.
Warum hat die Tomate etwas mehr Kalorien?
Der kleine Unterschied entsteht vor allem durch den höheren Anteil an natürlichen Zuckern und Kohlenhydraten in der Tomate.
- Gurke: mild, sehr wasserreich, wenig Zucker
- Tomate: fruchtiger Geschmack, etwas mehr Fruchtzucker
Das macht sich im Kalorienwert minimal bemerkbar.
Macht der Unterschied in der Praxis überhaupt einen Unterschied?
Kurz gesagt: Nein.
Der Unterschied beträgt etwa:
- 3 bis 6 kcal pro 100 g
Das ist im Alltag kaum relevant. Zum Vergleich:
- Eine große Gurke (300 g) hat ca. 40 kcal
- Eine große Tomate (300 g) hat ca. 54 kcal
Beides ist extrem kalorienarm und eignet sich gut für:
- Abnehmen
- Volumen-Ernährung
- gesunde Snacks
- Diäten mit hohem Sättigungsfaktor
Fazit
Die Tomate hat 2026 gesehen leicht mehr Kalorien als die Gurke, aber beide liegen auf einem sehr niedrigen Niveau. Der Unterschied ist so gering, dass er ernährungsphysiologisch kaum eine Rolle spielt.
Wichtiger als die Frage „Gurke oder Tomate?“ ist daher eher:
- Wie viel Gemüse insgesamt gegessen wird
- Wie die Mahlzeit zusammengestellt ist
- Welche Saucen oder Zusätze verwendet werden
Denn genau dort entstehen meist die echten Kalorienunterschiede.
Quellen (Auswahl)
- https://calzen.ai/de/calories-in/cucumber/ (CalZen)
- https://calzen.ai/de/calories-in/tomato/ (CalZen)
- https://www.online-fitness-academy.de/magazin/gurke-kalorien.html (Online Fitness Academy)
- https://www.bmi-rechner.at/lebensmittel/tomaten/ (BMI Rechner)
Wenn du willst, kann ich dir noch einen Vergleich „Gurke vs. Paprika vs. Zucchini“ machen oder eine Liste mit den kalorienärmsten Lebensmitteln überhaupt.