Bosco Sticks sind ein amerikanischer Snack, der vor allem in Schulmensen und Pizzerien in den USA beliebt ist. Es handelt sich um weiche Brotstangen, gefüllt mit geschmolzenem Käse, oft mit Knoblauchbutter bestrichen und mit Parmesan bestreut – eine Mischung aus Brotstick und Mozzarella-Stick. Hier zeige ich dir, wie du sie selbst machen kannst.
Zutaten (für ca. 8 Bosco Sticks)
- 500 g Pizzateig (selbst gemacht oder fertig gekauft)
- 200 g Mozzarella (am besten fest, nicht zu wässrig) oder Käsefäden
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 2–3 EL frisch geriebener Parmesan
- etwas getrockneter Oregano oder Petersilie
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
- Teig vorbereiten
Den Pizzateig ausrollen, etwa 0,5 cm dick, und in 8 Rechtecke schneiden. - Füllen
Auf jedes Rechteck einige Streifen oder eine kleine Handvoll Käse legen. Den Teig über den Käse klappen, die Ränder gut zusammendrücken, damit der Käse nicht herausläuft. Am Ende sollten kleine „gefüllte Stangen“ entstehen. - Backen
Die Bosco Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Ofen auf 200–220 °C vorheizen.
Die Butter schmelzen, die Knoblauchzehe hineinpressen und kurz ziehen lassen. Die Sticks damit bestreichen, dann etwas Parmesan und Oregano darüberstreuen.
Im Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. - Servieren
Am besten warm servieren, wenn der Käse innen noch schön geschmolzen ist. Dazu passt Marinara-Soße (Tomatensauce) zum Dippen.
Tipp:
- Du kannst auch Cheddar oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden.
- Wenn du magst, kannst du den Teig vor dem Backen noch mit Sesam oder grobem Salz bestreuen.
- Die Sticks lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.
Fazit
Bosco Sticks sind der perfekte Snack für Partys, Filmabende oder einfach zwischendurch. Mit wenigen Zutaten kannst du sie ganz einfach zu Hause nachbacken – außen weich und duftend, innen cremig und käsig.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch noch ein Rezept für den passenden Dip oder eine Variante mit Speck und Kräutern schreiben. Sag Bescheid!