Rezepte

Wenn die Temperaturen steigen, hat kaum jemand Lust auf heiße, schwere Gerichte. Leichte, kühle Mittagsrezepte sind im Sommer genau das Richtige: Sie belasten nicht, sind schnell gemacht und schmecken herrlich frisch. Hier kommen ein paar leckere Ideen für erfrischende Sommergerichte. 1. Mediterraner Couscous-Salat Zutaten: Couscous, Gurke, Tomate, Paprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Feta Zubereitung: Couscous […]

Die griechische Pita ist die perfekte Grundlage für viele mediterrane Köstlichkeiten – ob als Hülle für Gyros, Souvlaki oder einfach zum Dippen in Tzatziki. Sie ist weich, leicht dehnbar und schmeckt am besten selbst gemacht und frisch aus der Pfanne. Hier kommt das klassische Pita-Rezept wie aus Griechenland! Zutaten für ca. 6–8 Pitabrote: 500 g

Vietnamesische Frühlingsrollen – auch bekannt als Gỏi cuốn – sind die perfekte Kombination aus Frische, gesunden Zutaten und feiner Würze. Anders als die frittierten Varianten sind sie nicht gebraten, sondern werden kalt in Reispapier gerollt und mit einer würzigen Sauce serviert. Ideal als Sommergericht, leichte Vorspeise oder gesunder Snack! Zutaten für ca. 8 Rollen: Für

Es gibt kaum etwas, das mehr nach Kindheit schmeckt als ein frisch bestrichenes Brot mit selbstgemachtem Apfelgelee. Besonders, wenn es nach Omas Rezept gemacht ist – ganz ohne Schnickschnack, aber mit ganz viel Liebe und Geschmack. Hier kommt das klassische Rezept für echtes Apfelgelee wie von früher! Zutaten (für ca. 6–7 Gläser à 200 ml):

S’mores sind ein echter Klassiker aus den USA – besonders beliebt bei Lagerfeuern. Der Name kommt von „some more“, weil man davon einfach nicht genug bekommen kann! Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, wie du S’mores ganz einfach auch in Deutschland zubereiten kannst – sogar ohne Lagerfeuer! Zutaten für 4 S’mores: 8 Butterkekse oder

Zimtschnecken sind schon lecker – aber eine Riesen-Zimtschnecke, frisch aus dem Ofen, ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach himmlisch. Saftig, zimtig, weich und perfekt zum Teilen! Ob zum Sonntagskaffee, Geburtstag oder einfach so – dieses Rezept bringt alle zum Staunen. Zutaten (für eine Springform Ø 26–28 cm) Für den Teig: 500 g Weizenmehl (Type 405 oder

Diese Burritos sind vollgepackt mit hochwertigen Proteinen, frischem Gemüse und einer Portion Würze – perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Zutaten (für 2–3 Burritos) Proteinquelle: 300 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Tofu, Rinderhack oder veganes Hack) 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver Weitere Füllung: 100 g schwarze Bohnen (abgetropft, aus der Dose) 100 g

Wenn es ein Gericht gibt, das nach einem gemütlichen Abend in der Toskana schmeckt, dann sind es Pappardelle al Ragù. Breite, seidige Nudeln treffen auf ein herzhaftes, langsam geschmortes Fleischragout – einfach, rustikal und unwiderstehlich lecker. Hier kommt ein authentisches Rezept, das dich direkt nach Italien beamt. Zutaten für 4 Portionen Für das Ragù: 500 g

Spitzkohl ist ein echtes Multitalent in der Küche: zart, mild im Geschmack und besonders schnell zubereitet. Ob als Beilage, in der Pfanne oder als leichtes Hauptgericht – hier kommt ein einfaches und schnelles Rezept mit Spitzkohl, das perfekt für den Feierabend ist. Spitzkohl-Pfanne mit Kartoffeln und Speck (vegetarisch abwandelbar) Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Für 2