Thailand ist nicht nur für seine atemberaubenden Strände bekannt, sondern auch für seine vielfältige und exotische Küche. Wer einmal authentisch thailändisch gegessen hat, weiß: Hier treffen intensive Aromen, frische Kräuter und ungewöhnliche Zutaten aufeinander – ein Fest für alle Sinne.
1. Tom Yum Gung – die berühmte Sauer-Scharf-Suppe
- Zutaten wie Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Galgant, Chili und Garnelen sorgen für eine perfekte Balance aus sauer, scharf und aromatisch.
- Ein Klassiker, der in fast jedem Thai-Restaurant auf der Speisekarte steht.
2. Som Tam – scharfer Papayasalat
- Grüner Papaya, Karotten, Chili, Limettensaft und Fischsauce.
- Der Salat ist frisch, knackig und überraschend scharf.
- Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.
3. Pad Thai – gebratene Reisnudeln
- Mit Reisnudeln, Ei, Tofu, Garnelen oder Hühnchen, Erdnüssen und Limette.
- Süß, salzig und leicht säuerlich – ein Streetfood-Klassiker, den man unbedingt probieren sollte.
4. Gaeng Keow Wan – grünes Curry
- Kokosmilch, grüne Currypaste, Gemüse und Fleisch oder Tofu.
- Intensiv im Geschmack, cremig und aromatisch – wer scharf mag, wird es lieben.
5. Mango Sticky Rice – süßer Abschluss
- Klebreis mit Kokosmilch und reifer Mango.
- Einfach, aber unglaublich lecker – das perfekte Dessert nach einem würzigen Essen.
Tipp für Zuhause:
- Frische Kräuter wie Koriander, Thai-Basilikum und Minze sowie Limettenblätter und Zitronengras sind das Geheimnis authentischer Thai-Gerichte.
- Fischsauce, Sojasauce und Chili-Paste geben den typischen Geschmack.
Fazit: Thai-Küche ist ein Erlebnis für alle Sinne – exotisch, intensiv und überraschend vielseitig. Wer sich traut, die Aromen zuhause nachzukochen, holt sich ein Stück Thailand direkt in die Küche.