Salz ist ein wichtiger Geschmacksträger und Konservierungsmittel, das in vielen Lebensmitteln steckt – besonders in Wurst und Käse. Doch was enthält eigentlich mehr Salz? Das hängt von der jeweiligen Sorte ab, denn sowohl bei Wurst als auch bei Käse gibt es große Unterschiede. Salzgehalt in Wurst Wurstwaren enthalten oft viel Salz, da Salz die Haltbarkeit […]
Was hat mehr Salz: Wurst oder Käse? Weiterlesen »
Die DDR-Brötchen sind für viele Ostdeutsche ein echtes Kultgebäck – außen knusprig, innen fluffig und mit einer schönen goldbraunen Kruste. Früher wurden sie oft in den kleinen Bäckereien gebacken und waren ein typisches Frühstücksbrötchen. Hier bekommst du ein einfaches Rezept, mit dem du die leckeren Brötchen zu Hause nachbacken kannst – und zwar mit Trockenhefe,
Rezept: DDR-Brötchen mit Trockenhefe Weiterlesen »
Viele lieben im Sommer eine kühle Süßigkeit – doch wenn es um die Kalorien geht, fragen sich viele: Was hat eigentlich mehr Kalorien – Frozen Yogurt oder klassisches Speiseeis? Die Antwort ist nicht ganz so einfach, denn es kommt auf mehrere Faktoren an. Was ist Frozen Yogurt? Frozen Yogurt ist gefrorener Joghurt, meist auf Basis
Was hat mehr Kalorien: Frozen Yogurt oder Eis? Weiterlesen »
Das Jägerschnitzel aus der DDR ist ein kulinarischer Klassiker, der sich von der heute häufig bekannten Variante mit frischen Champignons unterscheidet. In der DDR war das Gericht besonders beliebt, weil es einfach, günstig und schnell zuzubereiten war – ideal für Kantinen, Familien und jeden Tag. Was macht das DDR-Jägerschnitzel so besonders? Anders als beim „normalen“
DDR-Rezept Jägerschnitzel – Klassiker der ostdeutschen Küche Weiterlesen »
Hackepeter, auch bekannt als Mett oder gewürztes Schweinehackfleisch, ist ein echter Klassiker der deutschen Küche – besonders beliebt in Berlin, Brandenburg, Sachsen und Thüringen. Ob auf Brötchen, als Mettigel bei Feiern oder einfach pur: Richtig gewürzt wird Hackepeter zum herzhaften Genuss. Aber wie würzt man ihn richtig? Hier kommen die Grundregeln und beliebte Varianten, damit
Wie würzt man Hackepeter? – So gelingt dir der Klassiker richtig lecker Weiterlesen »
Maki Sushi gehört zu den bekanntesten Sushi-Varianten überhaupt. Die kleinen, gerollten Häppchen bestehen meist aus Nori (Algenblatt), gewürztem Sushi-Reis und einer Füllung – z. B. mit Lachs, Gurke oder Avocado. Maki sind ideal für Einsteiger, lassen sich gut variieren und machen auch optisch viel her. Hier zeige ich dir ein klassisches Maki Sushi Rezept, das du
Maki Sushi Rezept – Japanischer Klassiker zum Selbermachen Weiterlesen »
Wer in der DDR groß geworden ist, kennt es wahrscheinlich noch aus der Schulküche, der Betriebskantine oder von Oma: Krautgulasch – ein einfaches, herzhaftes und sättigendes Gericht, das typisch für die ostdeutsche Küche war. Es vereint Sauerkraut, Fleisch (meist Schwein oder Wurst) und Gewürze zu einem deftigen Eintopf, der besonders an kalten Tagen wunderbar wärmt.
DDR-Rezept: Krautgulasch – Deftige Hausmannskost mit Ost-Charme Weiterlesen »
Die französische Zwiebelsuppe (Soupe à l’oignon) ist ein echter Klassiker der französischen Küche: herzhaft, aromatisch und perfekt für kalte Tage oder gemütliche Abende. Mit geschmolzenem Käse und knusprigem Brot wird sie zu einer wahren Gaumenfreude. Hier findest du ein einfaches Rezept, das garantiert gelingt! Zutaten (für 4 Portionen) 800 g Zwiebeln 2 EL Butter 1
Französische Zwiebelsuppe – ein klassisches Rezept Weiterlesen »
Poutine ist ein beliebtes Gericht aus Kanada, das aus Pommes Frites, Bratensauce und Käsebruch (Cheese Curds) besteht. Für eine herzhafte Variante mit Champignons sorgen aromatische Pilze, die der Sauce eine besondere Note verleihen. So kannst du Poutine ganz einfach zuhause zubereiten! Zutaten (für 2–3 Portionen): 500 g Pommes Frites (frisch oder TK) 200 g Champignons,
Poutine Rezept mit Champignons – Kanadischer Klassiker mal anders Weiterlesen »
Rotkohl aus dem Glas ist eine praktische und leckere Beilage, die viele Gerichte perfekt ergänzt. Doch oft ist der Geschmack noch ausbaufähig – mit ein paar einfachen Gewürzen und Zutaten kannst du den Rotkohl schnell aufpeppen und ihm eine persönliche Note geben. Grundsätzliches zum Rotkohl aus dem Glas Fertiger Rotkohl ist meist schon mild gewürzt
Wie würzt man Rotkohl aus dem Glas? Weiterlesen »