In der japanischen Küche spielt Gemüse eine große Rolle – und besonders die Aubergine (auf Japanisch nasu) ist sehr beliebt. Ein Klassiker ist Nasu Dengaku, gegrillte Aubergine mit einer süß-salzigen Miso-Glasur. Sie ist einfach zuzubereiten, vegan und unglaublich aromatisch. Zutaten (für 2–3 Portionen) 2 mittelgroße Auberginen 3 EL helle Miso-Paste (Shiro-Miso) 1 EL Zucker 1 […]
Japanisches Rezept mit Aubergine – Nasu Dengaku Weiterlesen »
Geräucherter Speck ist nicht nur würzig und aromatisch, sondern auch unglaublich vielseitig. Sein rauchiger Geschmack verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Hier findest du einige leckere Rezepte und Anregungen, wie du geräucherten Speck in der Küche einsetzen kannst. 1. Klassisch: Rührei mit Speck Der Frühstücksklassiker: Einige Scheiben Speck knusprig anbraten, dann Eier verquirlen und in
Geräucherter Speck – Rezepte und Ideen Weiterlesen »
Du suchst einen Apfelkuchen, der ohne Weizenmehl auskommt und trotzdem saftig und köstlich ist? Dieses glutenfreie Apfelkuchen-Rezept überzeugt mit seinem feinen Geschmack, ist einfach gemacht und ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten – ob aus gesundheitlichen Gründen oder einfach so. Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir
Glutenfreier Apfelkuchen – einfach & lecker Weiterlesen »
Du hältst dich konsequent an dein Kaloriendefizit, trackst deine Mahlzeiten, bewegst dich regelmäßig – und trotzdem zeigt die Waage morgens plötzlich 1–2 Kilo mehr an. Frustrierend, oder? Aber keine Sorge: Das ist völlig normal und hat nichts damit zu tun, dass du „zugenommen“ im eigentlichen Sinne hast. Hier erfährst du, warum dein Gewicht trotz Defizit
Über Nacht zugenommen – trotz Kaloriendefizit? Weiterlesen »
Viele, die abnehmen möchten, wissen: Um Körperfett zu verlieren, braucht es ein Kaloriendefizit – also weniger Energie aufnehmen, als der Körper verbraucht. Doch was, wenn man zwar im Defizit ist, aber einen sehr hohen Anteil der Kalorien aus Fett isst? Ist das ein Problem? Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische
Kaloriendefizit, aber zu viel Fett – kann man trotzdem abnehmen? Weiterlesen »
Wer sich mit Ernährung beschäftigt, stößt früher oder später auf die Frage: Enthält Mehl oder Speisestärke mehr Kohlenhydrate? Die Antwort darauf ist interessant – und kann je nach dem, was du vorhast (z. B. beim Backen oder bei einer Low-Carb-Ernährung), eine Rolle spielen. Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir
Was hat mehr Kohlenhydrate: Mehl oder Speisestärke? Weiterlesen »
Wer erinnert sich nicht an den Duft von in Butter gebratenen Armen Rittern, der aus Omas Küche strömte? Dieses einfache und doch so köstliche Gericht ist ein echter Klassiker der Hausmannskost – perfekt, um altbackenes Brot zu verwerten und sich eine süße Leckerei zu gönnen. Was sind „Arme Ritter“? Arme Ritter sind eine traditionelle Speise,
Omas Rezept: Arme Ritter – der Klassiker aus Kindertagen Weiterlesen »
Wenn die Temperaturen steigen, hat kaum jemand Lust auf heiße, schwere Gerichte. Leichte, kühle Mittagsrezepte sind im Sommer genau das Richtige: Sie belasten nicht, sind schnell gemacht und schmecken herrlich frisch. Hier kommen ein paar leckere Ideen für erfrischende Sommergerichte. 1. Mediterraner Couscous-Salat Zutaten: Couscous, Gurke, Tomate, Paprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Feta Zubereitung: Couscous
Kühle Mittagsrezepte für den Sommer – leicht, frisch und lecker Weiterlesen »
Der Übergang von der Flasche oder dem Stillen zum selbstständigen Trinken ist für Babys ein großer Entwicklungsschritt. Genau hier kommt der Trinklernbecher ins Spiel. Doch was ist das eigentlich genau? Was ist ein Trinklernbecher? Ein Trinklernbecher ist ein speziell entwickelter Becher, der Babys und Kleinkindern hilft, das selbstständige Trinken zu lernen. Er ist eine Art
Trinklernbecher – was genau ist das? Weiterlesen »
Die griechische Pita ist die perfekte Grundlage für viele mediterrane Köstlichkeiten – ob als Hülle für Gyros, Souvlaki oder einfach zum Dippen in Tzatziki. Sie ist weich, leicht dehnbar und schmeckt am besten selbst gemacht und frisch aus der Pfanne. Hier kommt das klassische Pita-Rezept wie aus Griechenland! Zutaten für ca. 6–8 Pitabrote: 500 g
Griechische Pita – das einfache Rezept für fluffiges Fladenbrot Weiterlesen »