Steak mit Butter übergießen – Der Fachbegriff: „Basting“
Ein saftiges, perfekt zubereitetes Steak ist für viele ein kulinarischer Hochgenuss. Eine Technik, die häufig verwendet wird, um dem Steak zusätzlichen Geschmack und eine besondere Saftigkeit zu verleihen, ist das Übergießen mit geschmolzener Butter während des Bratens oder Grillens. Der Fachbegriff für diese Technik lautet „Basting“. (Manche nennen es auch Arrosieren) Was ist Basting / […]
Steak mit Butter übergießen – Der Fachbegriff: „Basting“ Weiterlesen »