Foodblogs gibt es mittlerweile in großer Zahl – von klassischen Rezeptseiten bis hin zu Lifestyle-Blogs rund ums Essen. Wer als Foodblogger starten oder sich von der Masse abheben möchte, profitiert von einer klaren Nische. Hier sind zehn spannende Ideen, die Potenzial für treue Leser und kreative Inhalte bieten: 1. Zero-Waste-Küche Nachhaltigkeit ist ein Megatrend. Ein […]
10 interessante Nischen für Foodblogger Weiterlesen »
Die Guajillo Chili gehört zu den bekanntesten Chilisorten der mexikanischen Küche. Sie verleiht Salsas, Marinaden und Schmorgerichten ein mildes bis mittleres Schärfearoma mit fruchtig-rauchigem Geschmack. 1. Schärfegrad Guajillo Chilis liegen auf der Scoville-Skala bei etwa 2.500–5.000 SHU. Zum Vergleich: Jalapeños erreichen 2.500–8.000 SHU, Habaneros dagegen bis zu 350.000 SHU. Fazit: Guajillo Chilis sind mild bis
Guajillo Chili – Schärfe, Geschmack und Verwendung Weiterlesen »
Pollo alla Cacciatora ist ein traditionelles italienisches Gericht, das in jedem Haushalt leicht anders zubereitet wird. Der Name bedeutet „Huhn nach Jägerart“ und verweist auf die rustikale, aromatische Zubereitung mit Wein, Kräutern und Gemüse. Zutaten (für 4 Personen) 1 ganzes Huhn oder 4 Hähnchenschenkel 2–3 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1
Pollo alla Cacciatora – das italienische Jägerhuhn Weiterlesen »
Viele lieben Klöße (auch Knödel genannt) als Beilage zu Braten oder Soßen. Doch wer auf die Kalorien achtet, fragt sich oft: Sind Klöße oder einfache Kartoffeln „schwerer“? 1. Kalorien im Vergleich Gekochte Kartoffeln: ca. 70–80 kcal pro 100 g Klöße (aus Kartoffeln oder Mehl, gekocht): ca. 150–200 kcal pro 100 g Warum der Unterschied so
Was hat mehr Kalorien – Klöße oder Kartoffeln? Weiterlesen »
Thailand ist nicht nur für seine atemberaubenden Strände bekannt, sondern auch für seine vielfältige und exotische Küche. Wer einmal authentisch thailändisch gegessen hat, weiß: Hier treffen intensive Aromen, frische Kräuter und ungewöhnliche Zutaten aufeinander – ein Fest für alle Sinne. 1. Tom Yum Gung – die berühmte Sauer-Scharf-Suppe Zutaten wie Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Galgant, Chili und
Exotische Gerichte aus Thailand – Ein kulinarischer Kurztrip Weiterlesen »
Schmorgurken gehören zu den klassischen Gerichten aus Omas Küche: einfach, gesund und unglaublich aromatisch. Wer einmal das Original probiert hat, weiß, warum dieses Rezept seit Generationen beliebt ist. Zutaten (für 4 Personen) 800 g Schmorgurken oder Gurken (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten) 2 EL Butter oder Öl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1–2 TL Zucker
Omas Rezept: Schmorgurken – einfach, lecker und nostalgisch Weiterlesen »
Brownies sind der perfekte Genuss für Schokofans – außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig und schokoladig. Wenn du für eine größere Runde backen möchtest, ist ein Backblech in der Größe 30×40 cm ideal. Hier kommt ein einfaches und leckeres Rezept, das garantiert gelingt! Zutaten: 250 g Zartbitterschokolade 200 g Butter 300 g Zucker 4 Eier
Brownie Rezept für ein Backblech 30×40 cm – Saftig und Schokoladig Weiterlesen »
Rahmspinat ist ein Klassiker, der viele Gerichte wunderbar ergänzt – ob als Beilage zu Kartoffeln, Fleisch oder Fisch. Doch damit der cremige Spinat auch wirklich lecker schmeckt, ist die richtige Würzung entscheidend. Hier kommen meine besten Tipps, wie du Rahmspinat perfekt abschmeckst! Grundzutaten für Rahmspinat Frischer oder tiefgekühlter Spinat Sahne oder Crème fraîche Butter oder
Wie würzt man Rahmspinat – Tipps für den perfekten Geschmack Weiterlesen »
Wer Kaffee liebt, steht oft vor der Frage: Kaffeepad oder Kaffeekapsel – was schmeckt besser? Beide Systeme bieten Komfort und schnellen Genuss, aber geschmacklich gibt es Unterschiede, die für den individuellen Geschmack entscheidend sind. Kaffeepads – Geschmack & Vorteile Natürliches Aroma: Pads bestehen aus gemahlenem Kaffee in Papierfilter eingehüllt. Durch das Brühen mit etwas mehr
Was schmeckt besser – Kaffeepads oder Kapseln? Weiterlesen »
Die geröstete Ente nach Kanton Art gehört zu den berühmtesten Spezialitäten der kantonesischen Küche und begeistert mit ihrer knusprigen Haut, dem saftigen Fleisch und dem aromatischen Geschmack. Dieses Gericht ist nicht nur in China, sondern weltweit beliebt – oft serviert in chinesischen Restaurants als kulinarisches Highlight. Was macht die Kanton-Enten so besonders? Das Geheimnis liegt
Geröstete Ente nach Kanton Art – Ein Klassiker der chinesischen Küche Weiterlesen »