Wassermelonen sind im Sommer eine der beliebtesten Früchte und werden wegen ihrer erfrischenden Süße und ihres hohen Wassergehalts geschätzt. Für viele ist jedoch der Umgang mit all den Kernen einer der unangenehmsten Aspekte beim Wassermelonenessen. Egal, ob Sie sie für ein Picknick aufschneiden, in Smoothies mixen oder einen Obstsalat zubereiten, Kerne können Sie bremsen und das Erlebnis weniger angenehm machen.
Glücklicherweise haben Fortschritte in der Landwirtschaft es möglich gemacht, Wassermelonen ohne oder mit nur wenigen Kernen zu finden, wodurch sie viel bequemer zu genießen sind. In diesem Leitfaden werden die verschiedenen Arten von kernlosen Wassermelonen und solchen mit nur wenigen Kernen untersucht, wie sie angebaut werden und wie man die beste kernlose Melone auswählt.
Der Aufstieg der kernlosen Wassermelonen
Bevor kernlose Wassermelonen populär wurden, bedeutete Wassermelonenessen, dass man bei fast jedem Bissen schwarze Kerne hatte. Aber in den 1990er Jahren kamen kernlose Wassermelonen in großen Mengen auf den Markt und gewannen aufgrund ihrer Bequemlichkeit und ihres süßen Geschmacks schnell an Beliebtheit.
Kernlose Wassermelonen sind nicht gentechnisch verändert, sondern werden durch einen Hybridisierungsprozess erzeugt. Durch die Kreuzung einer normalen Wassermelone (mit zwei Chromosomensätzen) und einer Wassermelone, die so behandelt wurde, dass sie vier Chromosomensätze hat, erzeugen Wissenschaftler eine Frucht mit drei Chromosomensätzen – das macht sie steril und somit unfähig, Samen zu produzieren. Stattdessen erhält man kleine, unterentwickelte, weiße Samenschalen, die weich, essbar und kaum wahrnehmbar sind.
Was sind kernlose Wassermelonen?
Kernlose Wassermelonen haben, wie ihr Name schon sagt, nicht die harten schwarzen Samen, die die meisten von uns mit traditionellen Wassermelonen assoziieren. Stattdessen haben sie möglicherweise sehr wenige winzige, weiche, weiße Samen. Diese unreifen Samen sind oft so klein und weich, dass man sie leicht essen kann, ohne es zu bemerken, wodurch das lästige Ausspucken oder Entfernen der Samen vor dem Servieren entfällt.
Das Fehlen von Samen beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Textur der Wassermelone. Tatsächlich sind viele kernlose Wassermelonen für ihre Süße und ihren hohen Wassergehalt bekannt, was sie genauso köstlich und erfrischend macht wie ihre kernhaltigen Gegenstücke. Lesenswert: Welche Wassermelonen schmecken gut?
Sorten kernloser Wassermelonen
Hier sind einige beliebte Sorten kernloser Wassermelonen, jede mit einzigartigem Geschmack, Größe und Textur:
1. Crimson Sweet Seedless
Die kernlose Version der klassischen Crimson Sweet-Wassermelone. Diese Sorte bietet dasselbe leuchtend rote Fruchtfleisch, die knackige Textur und den süßen Geschmack, nur ohne Kerne. Es handelt sich um eine große Wassermelone, die normalerweise zwischen 10 und 20 Pfund wiegt und einen Brix-Wert (Zuckergehalt) von 11-12 hat, was bedeutet, dass sie sehr süß ist.
Größe: Groß (10-20 Pfund)
Geschmack: Süß mit knackiger Textur
Kerne: Kernlos, mit winzigen, weichen weißen Kernen
Fazit: Wenn Sie den klassischen Wassermelonengeschmack lieben, aber die Bequemlichkeit der Kernlosigkeit möchten, ist die Crimson Sweet Seedless eine großartige Option für Sommertreffen.
2. Triple Crown
Die kernlose Wassermelone Triple Crown ist für ihre überragende Süße und minimale Kerne bekannt. Mit ihrem tiefroten Fruchtfleisch und süßen Geschmack ist sie bei allen beliebt, die eine durchgängig saftige Wassermelone genießen möchten.
Größe: Mittelgroß bis groß (10-18 Pfund)
Geschmack: Süß und saftig
Kerne: Kernlos, mit kleinen, essbaren weißen Kernschalen
Urteil: Für alle, die eine sehr süße, unkomplizierte Wassermelone suchen, ist Triple Crown eine zuverlässige Wahl.
3. Nova
Nova-Wassermelonen sind kleine bis mittelgroße kernlose Wassermelonen. Sie haben einen süßen, milden Geschmack und sind für ihren hohen Ertrag und ihre Krankheitsresistenz bekannt, was sie zu einer beliebten Wahl für Züchter macht.
Größe: Mittel (8-12 Pfund)
Geschmack: Mild süß
Kerne: Kernlos, mit sehr wenigen winzigen, weichen weißen Kernen
Fazit: Wenn Sie eine kleinere Wassermelone bevorzugen, die leicht zu handhaben ist, ist die Nova-Wassermelone eine gute Option, insbesondere wenn Sie nach etwas mit einem milderen Geschmack suchen.
4. Millionaire
Die Millionaire-Wassermelone ist eine kernlose Sorte, die große, süße und saftige Früchte hervorbringt. Sie ist eine zuverlässige Wahl für alle, die große, aromatische Wassermelonen ohne die Unannehmlichkeiten von Kernen lieben.
Größe: Groß (15-20 Pfund)
Geschmack: Sehr süß und saftig
Kerne: Kernlos, mit ein paar winzigen, essbaren Kernen
Urteil: Wenn Sie eine große Versammlung veranstalten oder einfach viel Wassermelone möchten, ist die Sorte Millionaire eine großartige Option, da sie eine große Größe bietet und keine Kerne enthält, um die Sie sich Sorgen machen müssen.
5. Mini-Persönliche kernlose Sorten (Mini-Pepitas)
Mini-kernlose Wassermelonen, oft als Wassermelonen in persönlicher Größe bezeichnet, sind ein neuerer Trend auf dem Markt. Diese kleinen, runden Wassermelonen wiegen zwischen 3 und 7 Pfund und sind daher perfekt für Einzelportionen oder kleine Haushalte. Sorten wie „Mini Love“ und „Mini Bee“ fallen in diese Kategorie.
Größe: Klein (3-7 Pfund)
Geschmack: Sehr süß mit knackiger Textur
Kerne: Kernlos, mit winzigen, weichen, weißen Kernen
Urteil: Wenn Sie nach etwas suchen, das perfekt für eine Einzelperson oder ein Paar ist, sind diese Mini-kernlosen Wassermelonen eine ausgezeichnete Wahl. Sie sind praktisch, tragbar und produzieren keinen Abfall aus ungenutzten Wassermelonen.
Sind kernlose Wassermelonen weniger nahrhaft?
Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass kernlose Wassermelonen weniger nahrhaft sind als solche mit Kernen. Dies ist jedoch nicht wahr. Kernlose Wassermelonen bieten die gleichen Vitamine, Mineralien und Antioxidantien wie Sorten mit Kernen. Beide enthalten viel Vitamin C, Vitamin A und wichtige Antioxidantien wie Lycopin, das mit Herzgesundheit und Krebsvorbeugung in Verbindung gebracht wird.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass Wassermelonenkerne, wenn sie gegessen werden, einige zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Wassermelonenkerne sind voller Protein, gesunder Fette, Magnesium und Eisen, obwohl die meisten Menschen sie nicht essen, weil sie oft weggeworfen werden.
Wassermelonensorten mit wenigen Kernen
Während komplett kernlose Wassermelonen sehr beliebt sind, bevorzugen manche Menschen eine Wassermelone, die nur wenige Kerne hat, aber dennoch die Eigenschaften traditioneller Sorten mit Kernen aufweist. Für diejenigen, die das Beste aus beiden Welten suchen, könnten kernarme Wassermelonensorten eine gute Option sein.
Hier sind ein paar beliebte kernarme Sorten:
1. Charleston Gray
Charleston Gray ist eine traditionelle Wassermelonensorte, die im Vergleich zu anderen älteren Sorten typischerweise weniger Kerne hat. Sie ist bekannt für ihre lange, längliche Form, hellgrüne Schale und süßes, rosarotes Fruchtfleisch.
Größe: Groß (bis zu 30 Pfund)
Geschmack: Mild süß, erfrischend
Kerne: Wenige Kerne, aber trotzdem vorhanden
Fazit: Wenn Sie den Geschmack traditioneller kernhaltiger Wassermelonen mögen, aber weniger Kerne möchten, ist Charleston Gray ein guter Kompromiss.
2. Sangria
Sangria ist eine beliebte Wassermelonensorte mit weniger Kernen als viele der älteren Sorten. Sie hat einen süßen Geschmack und leuchtend rotes Fruchtfleisch, was sie zu einem Favoriten unter Wassermelonenliebhabern macht.
Größe: Groß (20-25 Pfund)
Geschmack: Süß, saftig
Kerne: Weniger Kerne als herkömmliche Wassermelonen
Urteil: Für alle, die ein hochwertiges Wassermelonenerlebnis ohne zu viele Kerne suchen, bietet Sangria eine gute Balance.
So wählen Sie die beste kernlose Wassermelone aus
Unabhängig von der Sorte ist die Auswahl einer guten Wassermelone der Schlüssel zum Genuss ihres vollen Geschmacks. So wählen Sie die beste kernlose Wassermelone aus:
- Suchen Sie nach der Feldstelle: Die Feldstelle, an der die Wassermelone auf dem Boden lag, sollte cremig gelb oder orange sein, nicht weiß oder grün.
- Klopfen Sie, um einen hohlen Klang zu hören: Eine reife Wassermelone klingt hohl, wenn Sie darauf klopfen.
- Achten Sie auf eine gleichmäßige Form: Eine symmetrische Wassermelone ohne Beulen oder Dellen ist wahrscheinlich gleichmäßig gewachsen und reif.
- Untersuchen Sie die Schale: Eine stumpfe Schale zeigt Reife an, während eine glänzende Schale darauf hindeutet, dass die Melone möglicherweise noch nicht ganz reif ist.
- Heben Sie sie an: Eine reife Wassermelone sollte sich für ihre Größe schwer anfühlen, was auf einen hohen Wassergehalt hinweist.
Fazit
Kernlose und kernarme Wassermelonen machen den Genuss dieses Sommerklassikers so bequem wie nie zuvor. Egal, ob Sie sich für eine komplett kernlose Sorte wie die Crimson Sweet Seedless oder eine kernarme Variante wie die Charleston Gray entscheiden, es gibt für jeden eine Wassermelone.
Dank der praktischen kernlosen Sorten können Sie diese feuchtigkeitsspendende, nahrhafte Frucht genießen, ohne die Kerne ausspucken zu müssen – perfekt für einen heißen Tag oder als erfrischender Snack zu jeder Zeit. Zögern Sie also nicht, wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, eine dieser unkomplizierten Sorten zu schnappen und jeden Bissen zu genießen!