Du hast einen Teig gemacht, der nun aufs Blech oder in die Form soll – aber wie bekommt man ihn gleichmäßig und ohne Stress ausgerollt? Keine Sorge: Teig ausrollen ist kein Hexenwerk, wenn du ein paar einfache Tipps beachtest. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie es klappt – auch als Anfänger*in! Was du brauchst: […]
Teig ausrollen – für Anfänger einfach erklärt Weiterlesen »
Du liebst asiatische Küche und möchtest mal etwas anderes als Sushi? Dann ist Lachs Teriyaki genau das Richtige! Zartes Lachsfilet trifft auf eine süß-würzige Sauce – ein echtes Wohlfühlgericht, das du in nur 20 Minuten selbst zaubern kannst. Zutaten (für 2 Personen): Für den Lachs: 2 Lachsfilets (je ca. 150–200 g, ohne Haut oder mit –
Lachs Teriyaki Rezept – Schnell, saftig, japanisch lecker! Weiterlesen »
Sie sind klein, rot, saftig – und der Inbegriff des Sommers: Erdbeeren. Doch nicht alle schmecken gleich. Manche sind süß und aromatisch, andere eher wässrig und enttäuschend. Deshalb stellt sich jedes Jahr aufs Neue die Frage: Wo gibt es die leckersten Erdbeeren? 1. Frisch vom Feld – Erdbeeren direkt vom Bauern Das Beste zuerst: Die
Wo gibt es die leckersten Erdbeeren? – Auf der Suche nach der süßesten Versuchung Weiterlesen »
Spargelzeit – für viele die schönste kulinarische Jahreszeit des Jahres! Doch jedes Jahr stellt sich erneut die große Frage: Grüner oder weißer Spargel – welcher schmeckt besser? Die Antwort ist wie so oft: Es kommt drauf an. Auf den Geschmack, auf das Rezept – und auf die Art, wie man ihn zubereitet. Hier kommt ein
Was schmeckt besser – grüner oder weißer Spargel? Weiterlesen »
Jeder, der gerne schmackhafte Rezepte in der Küche in die Tat umsetzt, versteht ganz genau, wie wichtig das richtige Equipment ist. Sei es ein schmackhafter Gemüsesalat, Fischgerichte oder einfach nur ein geschnittenes Ei fürs Brötchen – das richtige Küchenmesser darf keineswegs fehlen. Daher freuen wir uns von rezepte-meile.de sehr darüber, das Wakoli Edib Damast Chefmesser
Wakoli Edib Damast Chefmesser von oleio.de im Test Weiterlesen »
Cupcakes sind entzückende kleine Leckereien, die bei jedem Anlass Freude bereiten. Egal, ob Sie einen Geburtstag feiern, eine Party veranstalten oder einfach nur Lust auf einen süßen Genuss haben, Cupcakes sind die perfekte Wahl. Auch wenn einige Rezepte mit einer langen Zutatenliste und komplizierten Anweisungen einschüchternd wirken mögen, haben Sie keine Angst! In diesem Cupcake-Beitrag
Cupcake Rezept einfach und schnell Weiterlesen »
In der heutigen schnelllebigen Welt kann es eine Herausforderung sein, eine gute Zeit mit der Familie zu verbringen. Zwischen Arbeit, Schule und außerschulischen Aktivitäten scheint es, als ob jeder ständig in Bewegung ist. Aber es gibt eine einfache, genussvolle und verbindende Lösung für dieses Problem: gemeinsames Kochen als Familie. In diesem Ratgeber erkunden wir die
Kochen mit der ganzen Familie: So klappt es! Weiterlesen »
Fleisch gilt oft als Inbegriff für Eiweiß – und tatsächlich enthält z. B. Hähnchenbrust etwa 20–25 g Protein pro 100 g. Aber wusstest du, dass es Lebensmittel gibt, die genauso viel oder sogar mehr Protein enthalten als Fleisch? Hier sind einige hochwertige Alternativen – pflanzlich und tierisch – die beim Proteingehalt mithalten können: 1. Harzer Käse – Proteinbombe
Was hat mehr Proteine als Fleisch? – Überraschende Eiweißquellen Weiterlesen »
Burrata und Büffelmozzarella sehen sich auf den ersten Blick ähnlich – beide sind weiße, runde Frischkäsesorten aus Italien. Doch sie unterscheiden sich deutlich in Herstellung, Geschmack und Konsistenz. Hier erfährst du, was sie unterscheidet – und wann du welchen Käse wählen solltest. 1. Herkunft & Milchsorten Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala): Wird traditionell aus Wasserbüffelmilch hergestellt
Unterschied zwischen Burrata und Büffelmozzarella Weiterlesen »
Beef Wellington ist ein echter Klassiker der gehobenen Küche: zartes Rinderfilet, umhüllt von einer Pilz-Duxelles und Blätterteig, außen knusprig, innen butterzart. Damit dieses edle Gericht perfekt zur Geltung kommt, sollte die Wahl der Beilagen gut abgestimmt sein – fein, aber nicht zu dominant. Hier sind einige beliebte und passende Beilagenideen: 1. Kartoffelbeilagen – klassisch &
Beef Wellington – Die besten Beilagen Weiterlesen »
Diese Burritos sind vollgepackt mit hochwertigen Proteinen, frischem Gemüse und einer Portion Würze – perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Zutaten (für 2–3 Burritos) Proteinquelle: 300 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Tofu, Rinderhack oder veganes Hack) 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver Weitere Füllung: 100 g schwarze Bohnen (abgetropft, aus der Dose) 100 g
Protein-Burritos – Rezept für eine eiweißreiche Mahlzeit Weiterlesen »
Wenn es ein Gericht gibt, das nach einem gemütlichen Abend in der Toskana schmeckt, dann sind es Pappardelle al Ragù. Breite, seidige Nudeln treffen auf ein herzhaftes, langsam geschmortes Fleischragout – einfach, rustikal und unwiderstehlich lecker. Hier kommt ein authentisches Rezept, das dich direkt nach Italien beamt. Zutaten für 4 Portionen Für das Ragù: 500 g
Ragù Pappardelle Rezept – Klassischer Genuss wie in Italien Weiterlesen »
Spitzkohl ist ein echtes Multitalent in der Küche: zart, mild im Geschmack und besonders schnell zubereitet. Ob als Beilage, in der Pfanne oder als leichtes Hauptgericht – hier kommt ein einfaches und schnelles Rezept mit Spitzkohl, das perfekt für den Feierabend ist. Spitzkohl-Pfanne mit Kartoffeln und Speck (vegetarisch abwandelbar) Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Für 2
Schnelles Rezept mit Spitzkohl – Leicht, gesund und in 20 Minuten fertig Weiterlesen »