Allgemein

Die Guajillo Chili gehört zu den bekanntesten Chilisorten der mexikanischen Küche. Sie verleiht Salsas, Marinaden und Schmorgerichten ein mildes bis mittleres Schärfearoma mit fruchtig-rauchigem Geschmack. 1. Schärfegrad Guajillo Chilis liegen auf der Scoville-Skala bei etwa 2.500–5.000 SHU. Zum Vergleich: Jalapeños erreichen 2.500–8.000 SHU, Habaneros dagegen bis zu 350.000 SHU. Fazit: Guajillo Chilis sind mild bis […]

Thailand ist nicht nur für seine atemberaubenden Strände bekannt, sondern auch für seine vielfältige und exotische Küche. Wer einmal authentisch thailändisch gegessen hat, weiß: Hier treffen intensive Aromen, frische Kräuter und ungewöhnliche Zutaten aufeinander – ein Fest für alle Sinne. 1. Tom Yum Gung – die berühmte Sauer-Scharf-Suppe Zutaten wie Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Galgant, Chili und

Rahmspinat ist ein Klassiker, der viele Gerichte wunderbar ergänzt – ob als Beilage zu Kartoffeln, Fleisch oder Fisch. Doch damit der cremige Spinat auch wirklich lecker schmeckt, ist die richtige Würzung entscheidend. Hier kommen meine besten Tipps, wie du Rahmspinat perfekt abschmeckst! Grundzutaten für Rahmspinat Frischer oder tiefgekühlter Spinat Sahne oder Crème fraîche Butter oder

Wer Kaffee liebt, steht oft vor der Frage: Kaffeepad oder Kaffeekapsel – was schmeckt besser? Beide Systeme bieten Komfort und schnellen Genuss, aber geschmacklich gibt es Unterschiede, die für den individuellen Geschmack entscheidend sind. Kaffeepads – Geschmack & Vorteile Natürliches Aroma: Pads bestehen aus gemahlenem Kaffee in Papierfilter eingehüllt. Durch das Brühen mit etwas mehr

Rotkohl aus dem Glas ist eine praktische und leckere Beilage, die viele Gerichte perfekt ergänzt. Doch oft ist der Geschmack noch ausbaufähig – mit ein paar einfachen Gewürzen und Zutaten kannst du den Rotkohl schnell aufpeppen und ihm eine persönliche Note geben. Grundsätzliches zum Rotkohl aus dem Glas Fertiger Rotkohl ist meist schon mild gewürzt

Sauerteig ist eine natürliche Art, Brot zu backen, die schon seit Jahrtausenden genutzt wird. Der Sauerteig-Starter besteht nur aus Mehl und Wasser und enthält wilde Hefen und Milchsäurebakterien aus der Umgebung, die den Teig aufgehen lassen und ihm seinen typischen Geschmack verleihen. Hier erfährst du, wie du deinen eigenen Sauerteig-Starter ganz einfach ansetzen kannst. Was

Bratkartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen der deutschen Küche – knusprig, herzhaft, einfach lecker! Doch immer wieder stellt sich die Frage: Sollte man Bratkartoffeln aus rohen oder aus vorgekochten Kartoffeln zubereiten? Hier kommt der Vergleich – mit Geschmack, Konsistenz und Aufwand im Blick! Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln Vorteile: Schneller vorbereitet – kein Vorkochen nötig. Besonders

Wer hätte gedacht, dass man im Airfryer nicht nur Pommes und Chicken Wings, sondern auch perfekt weichgekochte Eier zubereiten kann? Tatsächlich ist der Airfryer eine tolle Alternative zum klassischen Kochtopf – vor allem, wenn man morgens keine Lust hat, auf dem Herd herumzuhantieren. Hier erfährst du, wie’s geht! Warum weichgekochte Eier im Airfryer? Kein Wasser

Gulasch ist ein kräftiges, oft würziges Hauptgericht – egal ob klassisch ungarisch, mit Rind, Schwein oder Wild. Dazu passt am besten eine leichte oder fruchtige Nachspeise, die nicht zu schwer ist und den Magen nicht überfordert. 5 passende Desserts nach Gulasch 1. Fruchtiges Kompott (z. B. Apfel, Zwetschge, Birne) Leicht, süß-säuerlich und erfrischend Passt besonders gut