Sous Vide Stick oder Garer – Welches Gerät passt besser zu dir?

Küche /

Sous Vide – das Garen im Wasserbad bei niedriger, exakt geregelter Temperatur – ist längst nicht mehr nur Sterneköchen vorbehalten. Zartes Steak, perfekt gegartes Gemüse oder butterweicher Lachs? Kein Problem – wenn du das richtige Gerät hast. Aber was ist besser: Sous Vide Stick oder Sous Vide Garer (Wasserbadgerät mit integriertem Becken)? Hier kommt der […]

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Geräuchertes Eisbein mit Sauerkraut – Deftig. Herzhaft. Traditionell

Rezepte /

Wenn es draußen kälter wird, wächst die Lust auf ehrliche, deftige Küche. Geräuchertes Eisbein mit Sauerkraut ist ein echtes Traditionsgericht – rustikal, kräftig im Geschmack und wunderbar sättigend. Dieses klassische Gericht ist ein Fest für Liebhaber der deutschen Hausmannskost. Was ist geräuchertes Eisbein? Das Eisbein (Schweinshaxe) wird bei dieser Variante gepökelt und anschließend über Buchenholz

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Duck Mille Feuille – Ein raffiniertes Rezept für Feinschmecker

Rezepte /

Wenn französische Eleganz auf rustikale Aromen trifft, entsteht etwas ganz Besonderes: Duck Mille Feuille – ein kunstvolles Gericht, das die Zartheit von Entenbrust mit der knusprigen Raffinesse eines Mille Feuille vereint. Was ist ein Duck Mille Feuille? Inspiriert vom klassischen französischen Dessert aus Blätterteig und Creme, wird das Mille Feuille hier neu interpretiert – herzhaft

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Detroit Pizza Teig Rezept – So gelingt der perfekte, fluffige Teig

Rezepte /

Die Detroit Pizza ist eine besondere Art der Pizza, die mit ihrem dickeren, luftigen Teig und der dicken, karamellisierten Kante begeistert. Der Teig ist der Star dieser Pizza, und wenn du ihn einmal ausprobierst, wirst du nie wieder zu einer dünnen Pizza zurückkehren wollen. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du den originalen Detroit

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Der beste Grill unter 700 Euro – Top-Modelle für jeden Grilltyp

Allgemein /

Grillen ist nicht nur eine Zubereitungsmethode, sondern ein Lebensgefühl. Doch ein guter Grill muss nicht unbedingt ein Vermögen kosten. Für weniger als 700 Euro gibt es auf dem Markt eine Vielzahl hochwertiger Grills, die sowohl Hobby-Grillmeister als auch echte Profis begeistern werden. Aber welcher Grill ist wirklich der beste für dein Budget? Hier findest du

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Bester Senf für Rouladen – Welcher passt am besten zum Klassiker?

Ernährung /

Rinderrouladen sind ein echtes Sonntagsessen: zart geschmortes Rindfleisch, gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Gewürzgurke – und natürlich Senf. Doch welcher Senf ist eigentlich der beste für Rouladen? Scharf, mittelscharf oder doch lieber grobkörnig? Hier erfährst du, welcher Senfklassiker zu Omas Rouladenrezept passt – und welche Varianten du je nach Geschmack ausprobieren kannst. Klassiker: Mittelscharfer Senf Die

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Bratwurst mit Brötchen – Wie viele Kalorien stecken drin?

Ernährung /

Die klassische Bratwurst mit Brötchen gehört zu den beliebtesten Imbissgerichten in Deutschland – ob beim Grillfest, auf dem Weihnachtsmarkt oder in der Mittagspause. Doch wie viele Kalorien hat diese herzhafte Kombi eigentlich? Hier bekommst du einen Überblick über Kalorien, Nährwerte und Tipps für etwas leichtere Varianten. Kalorien auf einen Blick Bestandteil Durchschnittliche Kalorien Bratwurst (120

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