Die Blaue Java Banane, oft auch „Eiscreme-Banane“ genannt, ist eine seltene Fruchtsorte, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Ihre Besonderheit: Das Fruchtfleisch ist besonders weich, cremig und erinnert geschmacklich an Vanilleeis. Perfekt also für exotische Rezepte, die ganz ohne zusätzlichen Zucker oder Aromen auskommen. 1. Blaue-Java-Smoothie Zutaten: 2 reife Blaue Java Bananen 200 ml Kokosmilch 1

Zoodles – also aus Zucchini geschnittene „Nudeln“ – sind die perfekte Low-Carb-Alternative zu Pasta. Zusammen mit cremigem Frischkäse und aromatischen Tomaten entsteht ein schnelles, gesundes Gericht. Zutaten (für 2 Portionen) 2 mittelgroße Zucchini 150 g Frischkäse (natur oder Kräuter) 200 g Kirschtomaten 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Frische Kräuter nach Wahl (Basilikum oder

Chili con Carne ist ein Klassiker, der sich perfekt für größere Gruppen eignet. Mit diesem Rezept gelingt ein würziges, herzhaftes Chili, das satt macht und sich gut vorbereiten lässt. Zutaten 1,5 kg Rinderhackfleisch 3 große Zwiebeln, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün), gewürfelt 4 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g) 2

Wer denkt, veganer Schokokuchen sei langweilig oder trocken, hat dieses Rezept noch nicht ausprobiert! Mit einfachen Zutaten, saftigem Teig und intensiver Schokoladennote gelingt ein Kuchen, der jeden überzeugt – Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen. Zutaten (für eine Springform Ø 24 cm) 200 g Mehl (Weizen oder Dinkel) 50 g Kakaopulver, ungesüßt 150 g Zucker oder Rohrzucker