S’mores sind ein klassischer Camping-Snack aus der Kombination von Schokolade, Marshmallows und Graham Crackers. Aber warum sollte man nur im Sommer am Lagerfeuer genießen, wenn man auch einen köstlichen S’mores Kuchen zu Hause backen kann? Dieser Kuchen vereint die Aromen des beliebten Snacks in einer saftigen und leckeren Form. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren solltest!
Zutaten für den S’mores Kuchen:
Für den Boden:
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200 g Graham Crackers (oder alternativ Kekse wie Digestive-Kekse)
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60 g geschmolzene Butter
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2 EL Zucker
Für den Kuchen:
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200 g Mehl
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1 TL Backpulver
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1/2 TL Salz
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200 g Zucker
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2 Eier
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120 g geschmolzene Butter
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1 TL Vanilleextrakt
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240 ml Milch
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100 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Vollmilch je nach Vorliebe)
Für die Marshmallow-Schicht:
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150 g Mini-Marshmallows (oder größere Marshmallows, die du zerkleinern kannst)
Für die Dekoration:
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50 g Schokoladenstückchen (nach Belieben, zum Schmelzen)
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30 g Keksbrösel (optional, für zusätzlichen Crunch)
Zubereitung:
1. Den Boden vorbereiten:
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Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
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Zerbrösele die Graham Crackers (oder Digestive-Kekse) in einer Küchenmaschine oder indem du sie in einen Gefrierbeutel legst und mit einem Nudelholz darüber rollst, bis sie fein zerbröselt sind.
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Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker.
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Drücke die Mischung fest in den Boden einer Springform (ca. 22 cm Durchmesser) und stelle die Form für etwa 10 Minuten in den Ofen, um den Boden zu backen und zu fixieren. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2. Den Kuchen zubereiten:
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In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
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In einer separaten Schüssel den Zucker, die Eier, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und die Milch verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre, bis der Teig glatt ist.
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Füge nun die Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
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Gieße den Teig auf den vorgebackenen Boden in der Springform und verteile ihn gleichmäßig.
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Backe den Kuchen für etwa 25-30 Minuten bei 175°C, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen.
3. Marshmallow-Schicht hinzufügen:
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Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteile die Mini-Marshmallows gleichmäßig auf der Oberfläche.
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Stelle den Kuchen für etwa 5 Minuten unter den Grill (Oberhitze) deines Ofens, bis die Marshmallows goldbraun und leicht karamellisiert sind. Achtung, bleib dabei, damit sie nicht verbrennen!
4. Dekoration:
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Schmelze die restlichen Schokoladenstückchen in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
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Träufle die geschmolzene Schokolade über den Kuchen.
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Optional kannst du noch Keksbrösel oder zusätzliche Mini-Marshmallows auf den Kuchen streuen, um den S’mores-Look zu vervollständigen.
Fertigstellung und Servieren:
Lasse den S’mores Kuchen einige Minuten abkühlen, damit die Schokolade fest wird, und serviere ihn dann in großen Stücke. Der Kuchen ist wunderbar saftig, mit einer knusprigen Keksbasis, einer schokoladigen Mitte und einer cremigen Marshmallow-Schicht oben. Perfekt für alle, die den Geschmack von S’mores lieben und ihn auf eine neue, leckere Weise genießen möchten!
Tipps:
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Variationen: Du kannst statt der Mini-Marshmallows auch große Marshmallows verwenden. Einfach in kleine Stücke schneiden und wie oben beschrieben verwenden.
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Glutenfreie Variante: Ersetze die Graham Crackers durch glutenfreie Kekse, um eine glutenfreie Version des S’mores Kuchens zu erhalten.
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Länger haltbar: Wenn du den Kuchen aufbewahren möchtest, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Die Marshmallows können etwas weicher werden, aber der Geschmack bleibt großartig!
Genieße diesen süßen, dekadenten S’mores Kuchen bei deinem nächsten Familienabend oder als besonderes Dessert für eine Party. Es ist sicher, dass er ein Hit wird!
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