Gulasch ist ein kräftiges, oft würziges Hauptgericht – egal ob klassisch ungarisch, mit Rind, Schwein oder Wild. Dazu passt am besten eine leichte oder fruchtige Nachspeise, die nicht zu schwer ist und den Magen nicht überfordert.
5 passende Desserts nach Gulasch
1. Fruchtiges Kompott (z. B. Apfel, Zwetschge, Birne)
- Leicht, süß-säuerlich und erfrischend
- Passt besonders gut nach deftigem Wildgulasch
Tipp: Mit Zimt oder Vanillesahne verfeinern
2. Panna Cotta mit Beeren
- Cremig, aber nicht zu schwer
- Die Fruchtsauce (z. B. Himbeere, Johannisbeere) bringt Frische ins Spiel
Ideal nach Rindergulasch oder Paprikagulasch
3. Topfenknödel oder Quarkauflauf
- Warm serviert, leicht süß – typisch aus dem Alpenraum
- Mit Vanillesauce oder Obstkompott
Besonders gut nach Gulasch mit Knödeln oder Spätzle
4. Sorbet oder Zitroneneis
- Eiskalt, leicht, erfrischend – perfekt zum „Neutralisieren“ nach würzigen Speisen
Besonders angenehm nach scharfem Gulasch
5. Kaiserschmarrn (leicht portioniert)
- Eine traditionelle, süße Mehlspeise – ideal für herzhafte Hauptgänge mit österreichischem Einschlag
Mit Apfelmus oder Zwetschgenröster servieren
Tipp zur Menüabstimmung
- Deftiges Gulasch = leichte Nachspeise
- Würzig-scharf = fruchtig oder frisch
- Wildgulasch = herbstliche Aromen wie Apfel, Zimt, Nuss
Fazit
Nach Gulasch passt am besten eine nicht zu schwere, fruchtige oder cremige Nachspeise, die den kräftigen Hauptgang ausgleicht. Mit ein bisschen Planung wird dein Menü rund und genussvoll – von Anfang bis Ende.
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