Die Rüblitorte – auch bekannt als Karottenkuchen oder Möhrentorte – gehört zu den beliebtesten Klassikern unter den Kuchen. Ursprünglich aus der Schweiz stammend, hat sie längst auch in Deutschland viele Liebhaber gefunden. Aber wie genau schmeckt Rüblitorte eigentlich? Und was macht sie so besonders? Ein Geschmack zwischen Saftigkeit und Würze Was die Rüblitorte auszeichnet, ist […]
Rüblitorte – Wie schmeckt sie? Weiterlesen »
Die Senfsoße mit Ei war in der DDR ein beliebtes, preiswertes und einfach zuzubereitendes Gericht. Es kombiniert die milde Schärfe von Senf mit einer cremigen Soße und gekochten Eiern – perfekt als sättigende Mahlzeit, die schnell auf dem Tisch steht. Das Gericht passt gut zu Kartoffeln, Reis oder auch Nudeln. Zutaten (für 2–3 Portionen) 3–4
DDR-Rezept: Senfsoße mit Ei – Klassiker der einfachen Küche Weiterlesen »
Dieses Gericht ist perfekt, wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem frisch und lecker. Grüner Spargel und sonnengereifte Tomaten verbinden sich in dieser Pasta zu einer leichten und aromatischen Mahlzeit – ideal für Frühling und Sommer! Zutaten (für 2 Personen) 200 g Pasta (z. B. Penne, Spaghetti oder Fusilli) 250 g grüner Spargel 200
Schnelle Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Weiterlesen »
Salz ist ein wichtiger Geschmacksträger und Konservierungsmittel, das in vielen Lebensmitteln steckt – besonders in Wurst und Käse. Doch was enthält eigentlich mehr Salz? Das hängt von der jeweiligen Sorte ab, denn sowohl bei Wurst als auch bei Käse gibt es große Unterschiede. Salzgehalt in Wurst Wurstwaren enthalten oft viel Salz, da Salz die Haltbarkeit
Was hat mehr Salz: Wurst oder Käse? Weiterlesen »
Die DDR-Brötchen sind für viele Ostdeutsche ein echtes Kultgebäck – außen knusprig, innen fluffig und mit einer schönen goldbraunen Kruste. Früher wurden sie oft in den kleinen Bäckereien gebacken und waren ein typisches Frühstücksbrötchen. Hier bekommst du ein einfaches Rezept, mit dem du die leckeren Brötchen zu Hause nachbacken kannst – und zwar mit Trockenhefe,
Rezept: DDR-Brötchen mit Trockenhefe Weiterlesen »
Viele lieben im Sommer eine kühle Süßigkeit – doch wenn es um die Kalorien geht, fragen sich viele: Was hat eigentlich mehr Kalorien – Frozen Yogurt oder klassisches Speiseeis? Die Antwort ist nicht ganz so einfach, denn es kommt auf mehrere Faktoren an. Was ist Frozen Yogurt? Frozen Yogurt ist gefrorener Joghurt, meist auf Basis
Was hat mehr Kalorien: Frozen Yogurt oder Eis? Weiterlesen »
Das Jägerschnitzel aus der DDR ist ein kulinarischer Klassiker, der sich von der heute häufig bekannten Variante mit frischen Champignons unterscheidet. In der DDR war das Gericht besonders beliebt, weil es einfach, günstig und schnell zuzubereiten war – ideal für Kantinen, Familien und jeden Tag. Was macht das DDR-Jägerschnitzel so besonders? Anders als beim „normalen“
DDR-Rezept Jägerschnitzel – Klassiker der ostdeutschen Küche Weiterlesen »
Hackepeter, auch bekannt als Mett oder gewürztes Schweinehackfleisch, ist ein echter Klassiker der deutschen Küche – besonders beliebt in Berlin, Brandenburg, Sachsen und Thüringen. Ob auf Brötchen, als Mettigel bei Feiern oder einfach pur: Richtig gewürzt wird Hackepeter zum herzhaften Genuss. Aber wie würzt man ihn richtig? Hier kommen die Grundregeln und beliebte Varianten, damit
Wie würzt man Hackepeter? – So gelingt dir der Klassiker richtig lecker Weiterlesen »
Maki Sushi gehört zu den bekanntesten Sushi-Varianten überhaupt. Die kleinen, gerollten Häppchen bestehen meist aus Nori (Algenblatt), gewürztem Sushi-Reis und einer Füllung – z. B. mit Lachs, Gurke oder Avocado. Maki sind ideal für Einsteiger, lassen sich gut variieren und machen auch optisch viel her. Hier zeige ich dir ein klassisches Maki Sushi Rezept, das du
Maki Sushi Rezept – Japanischer Klassiker zum Selbermachen Weiterlesen »
Wer in der DDR groß geworden ist, kennt es wahrscheinlich noch aus der Schulküche, der Betriebskantine oder von Oma: Krautgulasch – ein einfaches, herzhaftes und sättigendes Gericht, das typisch für die ostdeutsche Küche war. Es vereint Sauerkraut, Fleisch (meist Schwein oder Wurst) und Gewürze zu einem deftigen Eintopf, der besonders an kalten Tagen wunderbar wärmt.
DDR-Rezept: Krautgulasch – Deftige Hausmannskost mit Ost-Charme Weiterlesen »