Der beste Mixer für Kräuter: So findest du das ideale Modell

/ Küche / Von

Kräuter sind eine fantastische Möglichkeit, Gerichte zu verfeinern und ihre Aromen zu intensivieren. Egal, ob du frische Kräuter für eine Sauce, ein Pesto oder einfach für eine aromatische Beilage benötigst – der richtige Mixer kann dabei den Unterschied machen. Doch nicht jeder Mixer eignet sich gleich gut für die Zerkleinerung von Kräutern. In diesem Beitrag zeigen wir dir, welcher Mixer für Kräuter am besten geeignet ist und worauf du beim Kauf achten solltest.

Warum ist der richtige Mixer wichtig?

Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Rosmarin oder Koriander haben zarte Blätter und Stängel, die bei unsachgemäßer Zerkleinerung schnell zerdrückt oder matschig werden können. Ein leistungsstarker Mixer sorgt dafür, dass die Kräuter schnell und gleichmäßig zerkleinert werden, ohne dass sie ihre frische Textur oder Aromen verlieren. Ein schlechter Mixer kann dagegen die Kräuter nur zerdrücken, anstatt sie fein zu zerkleinern, was zu einem unangenehmen Geschmack und einer ungleichmäßigen Konsistenz führen kann.

Welche Mixer sind am besten für Kräuter geeignet?

  1. Stabmixer (Pürierstab):

    • Vorteile: Stabmixer sind besonders praktisch, um frische Kräuter direkt in einer Schüssel oder einem Glas zu zerkleinern. Sie sind kompakt, leicht zu handhaben und ideal für kleine Mengen.

    • Top Empfehlung: Braun MultiQuick 9 Stabmixer Der Braun MultiQuick 9 ist bekannt für seine starke Leistung und präzise Verarbeitung. Er hat einen kraftvollen Motor, der mühelos Kräuter in kurzer Zeit zerkleinert. Der Mixfuß ist mit einer speziellen Anti-Spritz-Technologie ausgestattet, die eine saubere Arbeit ermöglicht.

    • Ideal für: Frische Kräuter in kleinen bis mittleren Mengen, z. B. für Pesto, Dips oder Soßen.

  2. Standmixer:

    • Vorteile: Ein leistungsstarker Standmixer eignet sich für größere Mengen Kräuter und liefert eine besonders feine Konsistenz. Die festen Klingen und die hohe Drehzahl sorgen dafür, dass auch härtere Kräuterstängel ohne Probleme verarbeitet werden.

    • Top Empfehlung: Vitamix A3500i Der Vitamix A3500i ist ein Premium-Standmixer, der auch harte Zutaten wie Kräuter mit Leichtigkeit verarbeitet. Er hat einen kraftvollen Motor und variable Geschwindigkeitsstufen, sodass du die Konsistenz der Kräuter perfekt anpassen kannst. Er eignet sich für die Zubereitung von Pesto, Smoothies oder Kräuterbutter.

    • Ideal für: Große Mengen und für eine besonders feine Konsistenz. Perfekt für anspruchsvolle Rezepte und Kräuter-Mischungen.

  3. Food Processor (Küchenmaschine):

    • Vorteile: Eine Küchenmaschine ist ebenfalls eine sehr gute Wahl, wenn du eine größere Menge an Kräutern gleichzeitig zerkleinern möchtest. Sie hat meist verschiedene Aufsätze und ist vielseitig einsetzbar, z. B. auch zum Hacken von Nüssen oder zum Schneiden von Gemüse.

    • Top Empfehlung: Magimix 3200 XL Küchenmaschine Die Magimix 3200 XL ist besonders leistungsstark und gut geeignet, um auch Kräuter schnell und gleichmäßig zu zerkleinern. Mit verschiedenen Schneide- und Reibeaufsätzen ist sie ideal für eine Vielzahl von Zubereitungen.

    • Ideal für: Größere Mengen, das Verarbeiten von Kräutermischungen oder die Zubereitung von Zutaten wie Pesto oder Kräuterbutter.

  4. Kräuter- und Gewürzmühlen:

    • Vorteile: Kräutermühlen sind speziell dafür gemacht, trockene Kräuter zu mahlen. Sie sind besonders nützlich, wenn du getrocknete Kräuter oder Gewürze verarbeiten möchtest.

    • Top Empfehlung: Peugeot Pfeffermühle Die Peugeot Pfeffermühlen sind bekannt für ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit. Sie können auch Kräuter und Gewürze mahlen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für das Zerkleinern von getrockneten Kräutern macht.

    • Ideal für: Getrocknete Kräuter, Gewürze und kleine Mengen.

Worauf solltest du beim Kauf achten?

  1. Leistung: Eine hohe Wattzahl ist wichtig, wenn du Kräuter schnell und gleichmäßig zerkleinern möchtest. Ein Mixer mit mindestens 600 Watt Leistung eignet sich gut für Kräuter, aber ein leistungsstärkerer Standmixer mit bis zu 1500 Watt (wie der Vitamix) wird noch schneller und feiner arbeiten.

  2. Klingen: Achte darauf, dass der Mixer oder Food Processor über scharfe und langlebige Klingen verfügt. Edelstahlklingen sind besonders gut geeignet, um Kräuter ohne Zerdrücken zu zerkleinern.

  3. Fassungsvermögen: Überlege dir, wie viele Kräuter du auf einmal verarbeiten möchtest. Wenn du oft große Mengen Pesto oder Dips machst, ist ein größerer Standmixer oder eine Küchenmaschine sinnvoll. Ein Stabmixer reicht hingegen für kleine bis mittlere Mengen aus.

  4. Benutzerfreundlichkeit: Achte auf eine einfache Handhabung und eine leichte Reinigung. Besonders bei Stabmixern und Küchenmaschinen sind abnehmbare Teile oft einfacher zu reinigen. Auch eine komfortable Bedienung mit verschiedenen Geschwindigkeitsstufen kann nützlich sein, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

  5. Zusätzliche Funktionen: Einige Mixer kommen mit speziellen Aufsätzen oder Funktionen, die das Zerkleinern von Kräutern erleichtern, wie z. B. ein Turbo-Modus, der für besonders feines Zerkleinern sorgt.

Fazit:

Der beste Mixer für Kräuter hängt von deinen Bedürfnissen und der Menge ab, die du verarbeiten möchtest. Ein Stabmixer eignet sich perfekt für kleine bis mittlere Mengen und eine einfache Handhabung, während ein Standmixer oder eine Küchenmaschine für größere Mengen und eine feinere Konsistenz ideal ist. Wenn du regelmäßig mit Kräutern arbeitest, kann es sich lohnen, in ein hochwertiges Modell zu investieren, das auch bei härteren Kräutern und Stängeln eine hervorragende Leistung liefert. Achte beim Kauf auf die Leistung, die Klingenqualität und die Benutzerfreundlichkeit – so gelingt das Zerkleinern von Kräutern ganz einfach und schnell!